Welkom op de webwinkel van koffiebranderij Brew2Cup.

Panama San Bernardina Espresso 350 gram

IMG_20181221_161904.jpg
  • Nieuw
Beschikbaarheid: Op voorraad
Prijs/st.: € 12,95 12.95
quantity stuk(s)
Zet op wensenlijst
Beoordeling: 0
Leverancier: -
Artikelcode: AFB1-903D1

Beschrijving

Land: Panama    Regio: Santa Clara

Hoogte: 1300 m. Soort: Catuai & Caturra

Proces: Honey   Smaak: Abrikoos, fudge en een romig mondgevoel.

Origine:Finca Bernardina is eigendom van Evans en Felix Aguilar, zij zijn de 3e generatie koffieboer deze boerderij. De 1e was hun grootmoeder ‘Bernardina’. Finca Bernardina bestaat uit 18 hectare waarvan er 4 een bos reservaat zijn. 1 van de belangrijkste ecologische maatregelen is de balans tussen het verbouwen van koffie en de natuurlijke omgeving dit word bereikt door onkruid controle zonder het gebruik van bestrijdingsmiddellen. Een andere maatregel is het planten van natuurlijk aanwezige bomen die dienen als schaduw bomen voor de koffie struiken. Voor dit honey lot is de koffie gepulpt zonder het gebruik van water d.m.v. een eco-depulper om zo veel mogelijk mucilage aan de boon te houden. Daarna werd de koffie onmiddelijk gedroogd op afrikaanse droogbedden voor een periode van 18 dagen tot het vochtgehalte in de boon 11% was. Uiteindelijk laat men de koffie rusten voor ongeveer 4,5 maand om het watergehalte te stabiliseren.

 

omhoog
Shop is in view mode
Bekijk de volledige versie van de site
Powered by Mijndomein