Welkom op de webwinkel van koffiebranderij Brew2Cup.

 

 

Ethiopie Reko omniroast

Ethiopie Reko Omni 500.jpg
  • Nieuw
Beschikbaarheid: Op voorraad
Prijs/st.: € 17,95 17.95
quantity stuk(s)
Zet op wensenlijst
Beoordeling: 0
Leverancier: -
Artikelcode: 4E13-574F0

Beschrijving

Deze koffie is te gebruiken voor zowel espresso als filter

Land: Ethiopie Soort: Kurume, Mixed heirloom

Regio: Yirgacheffe, Kochere Proces: Gewassen

Hoogte: 1850-2000 m

Smaak: Sappige meloen, blauwe en rode bessen met een romige nasmaak.

Herkomst: Reko washing station is vernoemd naar de Reko berg, een hoge en smalle berg die boven de heuvels van Kochere uit torent. Reko, vertaald in Afaan Oromo, betekent uitdaging. Dit refereert aan de uitdaging die er ligt in het beklimmen van de berg. Tijdens het oogstseizoen, welke plaatsvind tussen eind oktober en halverwege januari, brengen ongeveer 850 boeren hun rode geplukte bessen naar dit washing station. De binnengekomen koffie word vervolgens gewassen met het water van een nabijgelegen rivier. Hierna word de koffie gepulpt met behulp van een oude Agard pulping machine. De pulp wordt verwijderd d.m.v. traditionele fermentatie, welke ongeveer 36-48 uur duurt afhankelijk van het weer. De koffie wordt vervolgens te drogen gelegd voor 10-12 dagen op verhoogde Afrikaanse droogbedden.

omhoog
Shop is in view mode
Bekijk de volledige versie van de site
Powered by Mijndomein