
Brasil Cruz Alta Espresso 500 gram






Beschrijving
Land: Brasil Boer: Enison Lopes Ferreira
Hoogte: 1100m. Soort: Verschillende variateiten.
Proces: Natural Regio: Alta Mogiana
Smaak: Bruine suiker, notig met een afdronk van karamel.
Origine: Enison groeide op op de koffieplantages waar hij zijn vader en oudere broers al hielp met het management ervan, de oogst en de uiteindelijke verwerking van de geplukte koffie. Na een economische crisis en aankoop van zijn eigen koffieplantage is Enison in 2016, dankzij kennissen, in aanraking gekomen met specialty coffee. Hij is toen begonnen met op Fazenda Cruz Alta met een kwaliteit verbeterings project.